～自然と共にそだてたブドウからテロワール（風土）を感じるワインづくりを～

2017年10月13日

醸造家

収穫、仕込みがピークを迎えています。

ようやく醸造家になったと実感できる慌ただしさです（笑）


メルローのプレス



シャルドネの収穫



プレス機に入ったシャルドネ



メルローの仕込み

今年はほとんどの品種で過去最高の糖度を記録。涼しい事で綺麗な酸も残り最高のヴィンテージになりそうです！



Posted by ManMaluNoka at 01:14
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