～自然と共にそだてたブドウからテロワール（風土）を感じるワインづくりを～

2013年11月19日

メルロー　プレス

メルロー　プレスプレス。

収穫から約３週間、発酵の落ち着いたメルローを搾っています。
今年は色付きもよくとても鮮やかな色が出てます。

メルロー　プレス






今はまだまだ荒々しい味わい。
ここから樽に入れて約１年、ゆっくりと発酵～熟成させるとやわらかく上質なワインに仕上がります。

一年後が待ち遠しい！


Posted by ManMaluNoka at 11:50│Comments(0)
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