～自然と共にそだてたブドウからテロワール（風土）を感じるワインづくりを～

2013年10月25日

メルロー仕込み

メルロー仕込み
よく熟し色付いたメルロー。
夏までの少雨で房も顆粒も小さく凝縮感のあるブドウになりました。

メルロー仕込み
除梗破砕機にかけタンクへ。

メルロー仕込み
果汁分析の結果、例年より糖度がかなり高くなっていました。
2013は素晴らしいヴィンテージになりそうです。


Posted by ManMaluNoka at 17:04│Comments(0)
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