～自然と共にそだてたブドウからテロワール（風土）を感じるワインづくりを～

2015年10月22日

収穫

2015年の収穫終わりました！

振り返ればこの10年で一番厳しい年だったようなきがします。結果的に収量は２割以上減りましたが、天候を考えればこれだけ穫れただけでも良しとしなければなりません。




終盤の晴れ続きで糖度は２２度と最後の最後で結構高くなりました。
  


Posted by ManMaluNoka at 08:47 │Comments(0)

2015年10月19日

フィナーレ

ついに今年最後。メルローの収穫が明日に迫りました！

荒れに荒れた今シーズン。初秋の長雨で収量が減り収穫のタイミングもよめず、ストレスと手間のかかる一年でした。
でも、これで今年の収穫も終わりようやくひと息つけそうです。



シャルドネ収穫の様子。



今年多発し、我々を悩ませた貴腐ワインの原料となる灰色カビ病のついた房。

  


Posted by ManMaluNoka at 22:41 │Comments(0)
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