2014年11月04日
販売開始。
man malu noka 2013
merlot・cardonnay
販売開始になりました。
2013は良い年でした。
当然ワインはまだ若いですが、それでもしっかりとしたブドウの果実味があり、いい仕上がりになっています。
注文を下さった皆様。発送準備が整い次第、順次お届けします！
merlot・cardonnay
販売開始になりました。
2013は良い年でした。
当然ワインはまだ若いですが、それでもしっかりとしたブドウの果実味があり、いい仕上がりになっています。
注文を下さった皆様。発送準備が整い次第、順次お届けします！
Posted by ManMaluNoka at
12:25
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2014年11月04日
メルロー発酵
メルロー発酵中。
冷涼な気候で育つman malu nokaのメルローは収穫が10月の末になります。
仕込み時の外気温もかなり低いこの時期は発酵の温度が低くゆっくりと発酵、抽出が進みます。
そのためにワインはいわゆるメルローよりもフルーティーでやさしい印象になります。
ブドウだけでなく仕込みの場所の気候もテロワールを反映するのです。
冷涼な気候で育つman malu nokaのメルローは収穫が10月の末になります。
仕込み時の外気温もかなり低いこの時期は発酵の温度が低くゆっくりと発酵、抽出が進みます。
そのためにワインはいわゆるメルローよりもフルーティーでやさしい印象になります。
ブドウだけでなく仕込みの場所の気候もテロワールを反映するのです。
Posted by ManMaluNoka at
12:14
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